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凍干機(jī)有哪些冷凍加工工藝?

來(lái)源: 時(shí)間:2021-12-01 09:38:00 瀏覽次數(shù):

浸泡法:將原材料侵泡于液態(tài)氮、液體氟里昂、超低溫食鹽水等物質(zhì)中開(kāi)展迅速凍潔。此方法凍潔速率更快。 風(fēng)冷式法:對(duì)原材料吹超低溫冷氣,使原材料在要求的時(shí)間內(nèi)凍潔到一定的溫度。

浸泡法:將原材料侵泡于液態(tài)氮、液體氟里昂、超低溫食鹽水等物質(zhì)中開(kāi)展迅速凍潔。此方法凍潔速率更快。

風(fēng)冷式法:對(duì)原材料吹超低溫冷氣,使原材料在要求的時(shí)間內(nèi)凍潔到一定的溫度。

直冷法:將冷媒或制冷劑放置揮發(fā)排管內(nèi),消化吸收原材料的發(fā)熱量做到致冷目地。

真空泵致冷法:運(yùn)用真空包裝使原材料中水分揮發(fā)帶去發(fā)熱量,制冷原材料做到致冷目地。

無(wú)論采用哪種方法,都應(yīng)當(dāng)確保原材料在基礎(chǔ)不形變的前提條件下到要求時(shí)間內(nèi)凍潔到一定的溫度。


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